|
|
Crique Ardechoise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 middelgrote aardappels, 2 flinke eieren, flinke teen knoflook, 2 eetlepels fijngeknipte peterselie, zout en peper naar smaak, 3 eetlepels olijfolie. (dit recept is een recept waar je van alles doorheen kunt doen b.v stukjes gorizo, paprika, ham champignons enz.)
Voorbereiding:
De aardappelen schillen en raspen. De eiern kloppen met knoflook, zout, peper en de peterselie, en de geraspte aardappelen hier luchtig doorheen scheppen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekepan en doe het aardappelmengsel voorzichtig in de pan, beter geen hapjespan, omdat de rand zo hoog is en omdat het dan moeilijker wordt om het ei er heel uit te krijgen. Bak het aan twee kanten goed bruin.
|
|
|